BOURGES
Le Beauvoir
Les Entrées:
Foie gras de canard poêlé, sangria aux légumes et fruits
Crémeux de tourteau, féroce d'avocat condiment coriandre et gingembre
Les Plats:
Retour de pêche (lotte), crème de chou-fleur, coco râpée, sauce coco curry
Ris de veau braisé, aux champignons des bois
Filet de boeuf Angus, cassolette de champignons et grenailles
Les Desserts:
Fraises, framboises, crème café, coulis pistaches, huile Lorenzo N 3
Crème glacé au Baileys
Crème anglaise au café de Colombie
(dessert signature du restaurant)
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