BOURGES

 Le Beauvoir

Les Entrées:

Foie gras de canard poêlé, sangria aux légumes et fruits

 

Crémeux  de tourteau, féroce d'avocat condiment coriandre et gingembre

Les Plats:

Retour de pêche (lotte), crème de chou-fleur, coco râpée, sauce coco curry

Ris de veau braisé, aux champignons des bois

Filet de boeuf Angus, cassolette de champignons et grenailles

Les Desserts:

Fraises, framboises, crème café, coulis pistaches, huile Lorenzo N 3

Glace et chips tagada

Nougat de chèvre frais aux fruits secs

Crème glacé au Baileys

Soufflé au chocolat grand cru Guanaja

Crème anglaise au café de Colombie

(dessert signature du restaurant)